Resep Mie Aceh Daging Sapi Autentik

Resep Mie Aceh Daging Sapi Autentik

Resep Mie Aceh Daging Sapi Autentik: Pedas Gurih Berbumbu Pekat

HijabFashionResep

Mie Aceh merupakan salah satu kuliner Nusantara yang sangat populer dengan cita rasa pedas, gurih, dan kaya rempah. Salah satu varian yang paling digemari adalah Mie Aceh Daging Sapi, di mana potongan daging sapi empuk dimasak langsung bersama bumbu hingga meresap sempurna.

Bumbu dan Bahan Mie Aceh Daging Sapi

Bumbu Halus

• 5 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 3 butir kemiri sangrai
• 10 buah cabai merah
• 1 sdm ebi sangrai

Bahan Utama

• 250 gram mie kuning tebal
• 200 gram daging sapi segar, iris tipis-tipis
• 2 buah tomat cincang
• 1 genggam tauge atau kol iris
• ½ sdt kaldu bubuk
• ½ sdt garam
• 2 sdm kecap asin
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdt cuka (opsional)
• 1 batang daun sop, cincang
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 3 sdm minyak untuk menumis

Pelengkap

• Kerupuk renyah
• Acar bawang merah
• Timun potong dadu
• Bawang goreng

Cara Membuat Mie Aceh Daging Sapi

1. Tumis bawang merah: iris tipis lalu tumis hingga wangi kecokelatan.
2. Masukkan bumbu halus: tumis hingga harum, tambahkan sedikit air dan biarkan mendidih sekali.
3. Masak daging sapi: masukkan daging sapi iris, aduk rata dengan bumbu, lalu tambahkan air dan tutup wajan sampai daging empuk.
4. Masukkan mie dan sayuran: tambahkan mie kuning, tauge atau kol, kecap asin, kecap manis, kaldu, dan garam. Aduk rata dan koreksi rasa.
5. Tambahkan daun sop dan daun bawang, aduk sebentar lalu matikan api.
6. Sajikan di piring, lengkapi dengan kerupuk, acar bawang merah, timun, dan bawang goreng.

Tips Memasak

• Iris daging tipis melawan serat agar cepat empuk.
• Gunakan api sedang saat memasak bumbu dan daging.
• Tambahkan air sedikit demi sedikit agar rasa lebih pekat.
• Sayuran jangan dimasak terlalu lama supaya tetap segar.

Penutup

Mie Aceh Daging Sapi adalah perpaduan mie kenyal, bumbu rempah pekat, dan daging sapi empuk. Disajikan dengan kerupuk, acar bawang merah, timun, serta taburan bawang goreng, hidangan ini siap memanjakan lidah Anda.

HijabFashionResep